Verkauf

Unsere Spezialitäten können Sie im Verkostungsraum, dem über 200 Jahre alten Kellerstöck'l, verkosten. Nach telefonischer Voranmeldung bieten wir gerne auch fachkundig kommentierte Produktverkostungen (auf Wunsch mit steirischem Buffet) an – max. 12 Personen.
Wir sind an allen Tagen für Sie da, an Sonn- und Feiertagen allerdings nur gegen telefonische Voranmeldung!



Weine

Schilcher Klassik

In der Farbe ist dieser Schilcher hellrubinrot. Der Duft feinwürzig mit feinen Anklängen nach Waldbeeren. Im Geschmack klassisch trocken und mit 8,5 Promille Säure ein Schilcher mit gutem Trinkfluss - der zur Brettljause und besonders zu geräuchertem Fisch serviert wird.



Schilcher Lisa - Weinhoheitenedition

Dieser Schilcher zeigt sich von der harmonischen und besonders fruchtigen Seite.



Schilcher Privat

Unseren ersten Schilcher Privat gab es 1993 mit der unglaublichen Traubenreife von 20 Zuckergraden. 2019 war eine √§hnliche Vegetation mit ausgezeichnetem Sommer und Herbst und brachte auf unserem besten Weinberg 20 Grad Klosterneuburger Mostgrade. Dieser Schilcher zeigt ein helles rubinrot mit kräftigen Schilcheraromen und einem fulminanten vollmundigen Abgang.



Wildbacher RUBIN

Dieser Rotwein aus der Schilchertraube zeigt sich tief dunkel in der Farbe und besticht durch seinen würzigen Charakter. Durch den biologischen Säureabbau zeigt dierser Wein einen harmonisch milden Abgang.



Weißburgunder

Unser Weißburgunder ist feinfruchtig im Duft, nussig im Geschmack und typisch steirisch leicht im Alkohol. Dieser Weißburgunder besticht durch den vollmundigen runden Abgang.



Sauvignon blanc

Sauvignon blanc besticht durch den primärfruchtigen Duft und Geschmack nach grünem Paprika bis hin zu Anklängen der Holunderblüte. Die gute Harmonie und der lange Abgang zeichnen diesen Wein aus. Ein toller Steirer.



Gelber Muskateller

Der Gelbe Muskateller ist eine typisch steirische Sorte, die nur bei uns die intensive Aromatik ins Glas bringt. Trotz des trockenen Ausbaus ist ein guter Trinkfluss gegeben. Dieser Wein eignet sich sehr gut als Aperitif.



Heck'nklescha

Dieser besondere Wein aus unserem ältesten Rebbestand (ca. 80 Jahre) wird aus Direktträgersorten wie z.B. Isabella blau als hellroter Wein gekeltert. Diese "wildwachsenden" Rebsorten benötigen keinen chemischen Pflanzenschutz, und stellen damit die Grundlage für einen besonderen Wein dar. Der Heck'nklescha hat einen beerigen intensiven Duft (Walderdbeeren) und einen trockenen Ausbau.



Frizzante

Schilcher Frizzante

Der Schilcher Frizzante in strahlendem Zinnoberrot ist frisch-fruchtig in der Nase und mit seiner feinen Kohlensäure perfekt als Aperitif geeignet.



Heck'nklescha Frizzante

Für die Freunde unseres Heck'nkleschas gibt es nun auch einen Frizzante in unserer Produktpalette. Der nach Walderdbeer schmeckende Schaumwein ist eine gute Alternative für jene, die Fruchtigeres gegenüber einem klassischen Frizzante oder Sekt bevorzugen.



Edelbrände

Schilcherweinbrand

Durch die mehrjährige Reife dieses Weindestillates zeigt sich dieser Schilcherbrand besonders mild, mit einer zarten Eichennote.



Marc vom Schilcher (Tresterbrand)

Der Schilchertresterbrand reift drei bis fünf Jahre in Glasballons. Die fruchtige Würze der Trester und die milde Ausprägung durch die gute Reife zeichnen diesen Edelbrand aus.



Apfelbrand – alte Sorten

Dieser Apfelbrand wird aus alten Streuobstsorten hergestellt. Die feine Eichennase rundet diesen feinfruchtigen Apfelbrand ab.



Birnenbrand – Mostbirne

Das Grundprodukt dieses Birnenfruchtbrandes sind kleinfrüchtige Birnen von riesigen – die Landschaft prägenden – Birnenbäumen.



Zwetschkenbrand – Hauszwetschke

Die Hauszwetschke ist eine sehr aromatische und kleine Zwetschke. Diese Aromen zeigen sich im Feinbrand sowohl im Duft als auch im Geschmack besonders intensiv.



Sturm

Schilchersturm

Jedes Jahr gibt es während der Lesezeit unseren Sturm, der perfekt zu Kest'n (Maroni) an einem schönen Herbstabend passt.



Natursäfte

Apfelsaft

Aus den Äpfeln unseres Streuobstgartens produzieren wir einen naturtrüben, unbehandelten Apfelsaft, welcher nur durch Pasteurisation haltbargemacht wird.



Schilchertraubensaft

Allen Kindern und Liebhabern von süßen Trauben bietet unser Traubensaft aus der Rebsorte Blauer Wildbacher eine tolle Alternative zum Wein.



Kernöl & Essig

Kürbiskernöl

Grün, köstlich, steirisch. So wie der Schilcher ist auch das Kürbiskernöl einer der klassischen Vertreter der steirischen Spezialitäten. Zusammen mit unserem Schilcherweinessig ergibt sich ein perfektes Duo, welches passend für jeden Salat ist.



Schilcherweinessig

Der kupferfärbige Essig, welcher spürbar jahrelang im Eichenfass gelagert wurde, passt nicht nur perfekt zum steirischen Käferbohnensalat, sondern ist auch sehr gut zum Kochen geeignet.